【报告名称】：2007年中国乳制品行业深度调研报告
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【完成日期】：07年2月
【字数/页数】：25万，280页
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目 录 Contents
第一章 2006年中国宏观经济环境 1
第一节 2006年中国经济环境 1
一、固定资产投资增速趋缓 1
二、消费继续平稳增长 2
三、进出口增速较快，贸易顺差保持高位 2
四、ＣＰＩ和ＰＰＩ均小幅温和上涨 3
五、工业增速有所回落 4
第二节 乳制品产业在国民经济中的作用和地位 11
一、改善居民营养结构 11
二、推动农区牧区产业结构调整 12
第二章 2006—2007年中国乳制品行业政策环境 13
第一节 中国乳制品产业相关政策环境分析 13
一、食品产业政策 13
二、乳制品行业新标准 14
第二节 相关事件对乳制品行业的影响分析 15
一、“禁鲜令”引发的乳制品行业地震 15
二、质检风暴使乳制品危机四伏 17
第三节 WTO对乳制品市场的影响 19
一、WTO对世界乳品贸易的影响 19
二、加入WTO对我国乳品行业的影响 19
三、WTO的应对措施 20
第三章 中国乳制品行业技术环境分析 22
第一节 我国奶牛养殖业技术环境分析 22
一、近年我国奶牛养殖模式分析 22
二、2005年乃至今后中国我国奶业的发展环境 23
第二节 乳制品加工技术 26
一、巴氏杀菌 26
二、灭菌乳的加工 29
三、酸乳的加工 32
四、乳酸菌饮料的加工工艺 37
五、乳制品的包装技术分析 40
第三节 我国奶业发展亟待突破六大技术难点 41
第四章 世界乳制品市场发展现状分析 43
第一节 世界乳制品行业现状分析 43
一、全球乳制品需求日益强劲 43
二、全球乳制品主要消费市场分析 44
三、全球乳制品贸易状况 44
四、中国成为世界乳业发展标杆 45
第二节 澳大利亚乳业现状及发展趋势 46
一、澳大利亚乳业的现状 46
二、澳大利亚乳业的发展趋势 47
三、启示 49
第三节 荷兰奶业的发展启示 51
一、荷兰奶业发展的经验 51
二、启示 54
第五章 2006年中国乳制品行业运行状况分析与2007年预测 56
第一节 2006年一季度中国乳制品市场现状 56
一、奶业生产情况 56
二、鲜乳品市场价格情况 56
三、2006年奶业发展总体态势 58
第二节 2006年上半年中国乳制品市场现状 58
一、奶类生产情况分析 58
二、乳品消费情况分析 59
三、鲜乳品市场价格情况分析 61
四、2006年下半年奶业发展 63
第三节 2004—2006年运行情况回顾 64
一、2004—2006年中国液态奶和乳制品累计总产值统计分析 64
二、2006年中国乳制品制造业企业评价指标统计分析 66
三、2004—2006年中国乳制品制造业企业盈亏情况分析 74
四、2006年中国乳制品制造业企业资产负债指标分析 79
五、2004—2006年中国乳制品制造业企业产销存统计分析 86
第四节 2007—2020年乳制品市场预测 87
一、成长性预测 87
二、盈利能力预测 88
第六章 中国乳制品市场进出口分析 89
第一节 2006年第一季度乳制口进出口分析 89
一、2006年一季度乳制品进出口贸易情况 89
二、2006年一季度乳品进口分析 89
三、2006年一季度乳品出口分析 90
第二节 2006年上半年乳制品进出口分析 91
一、2006年上半年乳制品进出口贸易情况 91
二、2006年上半年乳品进口分析 91
三、2006年上半年乳制品出口分析 92
第七章 中国乳制品行业投资状况分析 94
第一节 中国乳制品行业投资特性分析 94
一、我国乳业进入品牌整合期 94
二、乳制品行情价值分析 96
三、乳制品成长性分析 97
四、我国乳制品行业的盈利能力分析 99
第二节 中国乳制品行业重要投资方向推荐 100
一、奶酪投资方向分析 100
二、乳酸菌奶投资方向分析 102
第八章 乳制品细分市场分析 104
第一节 液态奶市场分析 104
一、近几年液态奶市场分析 104
二、2006年中国液态奶市场 105
三、液体奶的结构分析 106
四、液态奶市场竞争特点 109
五、2004年各地区知名品牌销售排名 110
六、液态奶发展趋势 112
第二节 奶粉市场分析 113
一、2006年婴幼儿奶粉市场 113
二、国内奶粉销售分析 114
三、中国农村奶粉市场商机 117
四、成人奶粉主要消费群体分析 121
第三节 冰淇淋市场分析 123
一、中国冰淇淋市场总体分析 123
二、冰淇淋市场的主要特点 124
三、2006年我国冰淇淋市场之战 124
四、冰淇淋消费者行为分析 125
第四节 乳酸菌奶市场分析 126
一、国外乳酸菌奶介绍 126
二、乳酸菌奶是我国增长最快的乳制品 127
三、乳酸菌奶市场总体分析 128
四、乳酸菌奶消费者行为分析 128
五、洋品牌全线撤退 129
六、酸奶市场标准先行 131
第九章 乳制品工业包装技术市场分析 132
第一节 中国乳品包装加工机械技术现状 132
第二节 近年我国液态奶包装技术的进展及存在的问题 133
